16+
Журнал / СЕНТЯБРЬ 2019

Веганское кафе Hi Mir

Первое веганское кафе в Нижнем Новгороде открылось в мае 2018 года. Его создатели уверены, что веганство – это не просто определенная диета, исключающая все продукты животного происхождения, это идея, источниками которой является экологическое мышление, бережное отношение к планете, к животным, к человеку. Поэтому меню — это далеко не единственное, что есть в этом заведении. В кафе используется только многоразовая посуда, например трубочки из небьющегося стекла для напитков или даже макаронины как замена пластиковых трубочек. Здесь также можно приобрести экотовары: столовые приборы из бамбука и металла, бамбуковые зубные щетки, авоськи и многоразовые мешочки как замену пластиковых пакетов, многоразовые бахилы.

В Hi Mir можно принести отслужившие свое батарейки и пластиковые крышки. Ежедневно три-четыре гостя покупают кофе или другой напиток «в свою кружку», есть те, кто выбирает блюда из меню и уносит в своем контейнере для пищи. В кафе проходят встречи эковолонтеров, проводятся лекции на экологическую тематику, обсуждаются вопросы здорового образа жизни.

Поделиться: